Een beurs is een wonderlijk fenomeen. Vroeger was een markt, naast een winkel of werkplaats, de enige manier om kopers te ontmoeten. Nu concurreert een beurs met talloze andere manieren en momenten van verkoop of uitwisseling. De koper bepaalt steeds vaker zelf, wanneer en waar de verkoper zijn diensten of producten mag aanbieden. Ongeacht het feit dat bedrijven dus minder gewend zijn aan kopers die hen komen bezoeken, blijven beurzen een belangrijk evenement op de marketingkalender, waarvoor veel geld wordt uitgetrokken. Een spectaculaire stand met alle benodigde middelen en bemanning, catering en hotelovernachtingen leggen een fors beslag op het marketingbudget. De verwachtingen over wat een beursdeelname moet opleveren worden echter niet altijd expliciet gemaakt. En als ze dat wel zijn, zijn ze niet altijd bekend bij de mensen die op de beursvloer staan. Sales and Pepper maakt marketeers en sales- managers opnieuw bewust van de kosten en kansen en van het belang van helder geformuleerde doelstellingen. Vervolgens worden alle beurs- deelnemers met deze doelstellingen en hun eigen rol in het boeken van resultaten vertrouwd gemaakt. Ons bezoek aan de beurs is daarbij onontbeerlijk. Met het verzamelen van kaartjes nemen we geen genoegen. Het gaat erom wat er met de kaartjes gebeurt. Ook voor de meest doorgewinterde verkoper "Wat gaat u mij nou nog vertellen", blijkt een training van Sales and Pepper confronterend en stimulerend.